Když jsem prozkoumával okolí mého nového bydliště, narazil jsem na obchůdek PURE, který je co by kamenem dohodil od bytu. Více než veganské jídlo zprvu zaujalo, že dělají i RAW věci. A tak jsem si řekl, že se tam někdy zastavím.

Chodil jsem tam na obědy celý minulý týden. A vždy mi tam chutnalo! Jedinou výjimkou byla právě RAW květáková polévka. Ale k ní musím jedním dechem dodat, že jsem ji jedl až po 48 hodinách, co byla v ledničce. Té bazalky nebo libečku tam bylo na můj vkus trochu moc a pak je otázka, jaká je vlastně životnost RAW polévek.

Nicméně jsem během prvního týdne zjistil, že to jídlo je i bez masa, vajec, sýru a mléka DOBRÉ. Ne poživatelné, ale opravdu CHUTNÉ. A co víc, ZASYTÍ. Pokaždé když jsem z PURO odcházel, jsem se cítil doslova nacpaný. Ale i v tom horku jsem přitom dokázal poměrně dobře fungovat. To není reklama, jen jsem to nečekal, protože když jsem dřív v minulosti míval svá salátová období, měl jsem brzo po jídle zase hlad.

A tak jsem si řekl, že se zkusím stát alespoň na týden vegetariánem. Nejtěžší to bude doma. Kuba totiž pro vaření používá maso jako základní surovinu. Kdoví, možná si to na začátku příštího týdne ještě o týden protáhnu.  Ale to už moc předbíhám. A proč to vlastně dělám? A proč ne? Ale ok, buďme konstruktivnější. Veganství i vegetariánství funguje dobře na redukci váhy. Taky je o dost ekologičtější. K vyprodukování 1 kg sóji je třeba 2000 l vody, k 1 kg drůbežího masa 3500 l vody a na 1 kg jehněčího masa je třeba až 51 000 l vody. A zvířata narozdíl od rostlin potřebují také jíst. Víte, že krmné směsi tvoří asi 70 % nákladů na produkci vepřového masa? Že to je nesmysl? Že je maso levné? Ano, je. Díky dotacím. Řečí čísel, ale jde jen o bohapusté plýtvání vlastními zdroji. A to musí vidět i milovník šunky. Jinak musím říct, že vlna podpory na Facebooku docela překvapila. Děkuju všem, věřím, že to nebude nijak těžké…

No a oklikou se vracím znovu ke zdraví. Je mi 35, mám lehkou nadváhu, zvýšený cholesterol, zřejmě i vysoký tlak (na preventivní prohlídku k lékaři se chystám po třech letech) a k tomu kouřím cigarety a často holduji vínu. Asi by bylo lepší přestat kouřit. Asi jo. Jenže přestávat kouřit jsem zkoušel už mnohokrát. Já netvrdím, že chci přestat jíst maso navždy. Je to jen pokus. Ale kdoví? Ano, možná je to jen malý krok k tomu být o něco málo zdravější, ale bez těchto malých kroků se většinou velké změny nestávají.

P.S. Před první návštěvou PURO jsem znal jen tofu, nyní už vím i co je a jak chutná tempeh (a chutnal mi).

POZNÁMKA: Psal jsem to v úterý a nechal to v konceptech dodnes, takže omluvte pozdní publikaci. V pondělí to bude týden a zatím mi teda maso úplně nechybí.